Росстандарт снизил требования к пенной шапке пива

Новый ГОСТ уменьшил высоту пенной шапки с 30 мм до 15 мм и сократил требуемую стойкость пены с 3 минут до 1 минуты.

Росстандарт официально утвердил новый ГОСТ, который меняет нормативы по пене в пиве: уменьшена как высота пенной шапки, так и её стойкость.

Что изменилось

  • Высота пенной шапки: с 30 мм до 15 мм.
  • Стойкость пены: с 3 минут до 1 минуты.

Эти корректировки касаются формальных требований к показателям пены в пивной продукции и отражены в обновлённом стандарте.

Пенный бокал пива